Mês: novembro 2015

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Veja São Paulo

Resenha por Arnaldo Lorençato e Helena Galante

Ao lado de uma pracinha na Vila Romana, fica esta casa com mais de três décadas de funcionamento. Até então, era um lugar sem muita expressão, mas passou por uma grande transformação ao ser adquirida dois anos atrás pelo ex-publicitário Paulo Farias e seu sócio Jaqueson Dichoff, também ex-publicitário e Cheff Pizzaiolo. O novo cheff substituiu a antiga massa e incluiu novas coberturas. Obtém resultados positivos em coberturas intituladas napolitanas, como a ótima versão de abobrinha (R$ 57,00) e a de mussarela de búfala, presunto e alcachofra (R$ 61,00), que peca apenas pelo exagero de ingredientes. Pule só a de palmito, mussarela e um toque de alho-poró (R$ 57,00), fraca de sabor. Ao final, delicie-se com ricota cremosa de búfala com mel (R$ 14,00).

Preços checados em setembro/outubro de 2015.